کاپ کیک تـوت فرنـگی

کاپ کیک

کیک فنجانی یا کاپ کیک(Cupcake) نوعی نوآوری در صنعت کیک سازی است و نوعی کیک کوچک است که برای یک نفر آماده می شود.البته روی این کیک را با سس‌ها و ترکیبات دیگر تزئین می‌کنند.و بیشتر اصطلاح کاپ کیک ها برای کیک های تعدادی و قابل شمارش به کار می رود.

علت پیدایش کاپ کیک ها هرچه باشد، امروزه موجب شده این نوع از کیک ها با ترکیبات، اندازه‌ها، طرح‌ها و تزیینات متنوع و متفاوتی در بازار عرضه شوند.

تاریخچه کاپ کیک ها به قرن نوزدهم و کاملا متفاوت با آنچه اکنون می بینید باز می گردد که دو دیدگاه متفاوت آن را بازگو می کنند:

۱- برخی افراد معتقدند به وجود آمدن کاپ کیک ها و یا در اصطلاح کیک های فنجانی از جایی شروع شد که گروهی از مردم کیک ها را در ظروف فنجانی شکل می پختند و این امر موجب پیدایش کاپ کیک ها شد.

۲- گروهی دیگر نیز معتقدند برای اندازه گیری مواد به کار رفته در تهیه کیک ها از فنجان استفاده می شد که این امر موجب سهولت در به یاد ماندن مقدار مواد به کار رفته در کیک بود و نیز موجب پیدایش کاپ کیک ها شد.مثلاً: یک فنجان شکر- یک فنجان آرد و…

انواع کیک فنجانی
کیک های فنجانی نسبت به کیک های بزرگ خیلی ساده تر و سریع تر آماده می شود. در قرن نوزدهم و بیستم با افزایش تقاضای مردم و استقبال از کیک ها اجاق های سنگی بزرگ تبدیل به اجاق های کوچک فلزی شد و با گسترش تکنولوژی وسایل صنعت کیک پزی پیشرفته تر شد و کیک ها با انواع مختلف در سایزهای متفاوت و تزیینات زیبا عرضه گردید.

کاپ کیک ها یکی از انواع کیک هاست که به دلیل استقبال مردم جایگاه ویژه ای در این صنعت در میان مردم دارد و انواع مختلی دارد مانند:کاپ کیک هیا شکلاتی، کاپکیک های میوه ای، کاپ کیک مرنگ، کاپ کیک وانیلی، کاپ کیک کاراملی و… با تزیینات متنوع و زیبا.از محبوب ترین کاپ کیک ها در چند سال گذشته انواع کاپ کیک های شکلاتی و وانیلی را می توان نام برد.